Pivovar Hostomice
První doložené zmínky o vaření piva pocházejí z roku 1407. Historie současného pivovaru se ale píše od ničivého požáru roku 1857. Po této katastrofě byl postaven nový moderní pivovar, ještě pouze manuálně provozovaný. V té době je udávána varna na 18 hl mladiny a roční výstav dosahoval kousek nad tisíc hektolitrů.
Modernizace a zavedení strojů přišlo na konci 19. století. Výstav se ale výrazně nezvýšil, pivovar si nadále udržel jen lokální odbytiště piva. Maximum výroby dosáhl v roce 1937 a to 1901 hl za rok.
Provoz pivovaru byl ukončen roku 1942. Po roce 1948 objekty připadly místnímu zemědělskému družstvu, které zde zařídilo opravnu traktorů a zemědělské techniky.
Nový život pivovaru vdechl až roku 2010 současný majitel a sládek Štěpán Kříž, který zde po náročné rekonstrukci obnovil vaření piva tradičním postupem, tedy žádné pivní náhražky a chemické sloučeníny, ale jen pitná voda, český slad a pravý chmel. Na čepu bude desítka, dvanáctka a černá čtrnáctka, všechna pod jménem Fabián.
Nezbývá než pivovaru a panu sládkovi popřát "Dej Bůh štěstí" a zastavit se v pivovarském výčepu na jedno a na druhé a..... :->
| pivovar v srpnu 2011 | |||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||
 |
|||||
| a v dubnu 2014 | |||||
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
|||
 |
 |
||||
| výčep v pivovaru se chystá přijmout první žíznivce | |||||
 |
 |
||||
 |
|||||
 |
 |
 |
|||
 |
 |
 |
|||
| WC | |||||
 |
 |
||||
| varna | spilka | ležácké tanky | |||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| když se dívčí krása snoubí s dokonalostí techniky a lahodnou chutí zlatého moku | |||||
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
|||
| najdi dva rozdíly | |||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Fotogalerie z prosince 2014
| začíná to sladem | |||
 |
|||
| míchá a vaří se to | |||
 |
 |
 |
 |
| pár týdnů to leží | |||
 |
|||
| stáčí se to, pije se to a chutná to | |||
 |
 |
 |
|
Použité podklady:
